Coop Restaurant: Ihr $nachhaltiges$ Restaurant in der Nähe

Wir verwenden bei Gerichten mit Rind, Schwein und Kalb praktisch ausschliesslich Schweizer Fleisch. Poulet- und Trutenfleisch beziehen wir nur von Lieferanten, die durch Coop und Bell auditiert wurden. Auch bei anderen Fleischarten arbeiten wir laufend daran, noch mehr Fleisch aus Schweizer Betrieben zu verwenden.

100% unseres Fischs wird gemäss den Empfehlungen des WWF eingekauft. Zudem sind die Coop-Restaurants als einzige nationale Handelsgastronomie der Schweiz MSC- und ASC-zertifiziert. Das MSC-Siegel steht für Produkte aus nachhaltiger Fischerei. Es garantiert, dass die Fänge von MSC-zertifizierten Fischereien bis zum Endverbraucher identifizierbar sind und nicht mit konventioneller Ware vermischt werden. Das ASC-Zertifikat zeichnet verantwortungsvolle Fischzuchten aus. Produkte mit ASC-Siegel werden nach strengen Umweltschutzkriterien und auf soziale Aspekte hin bewertet.

In den Coop Restaurants und Coop Take it bieten wir übriggebliebene Mahlzeiten zu attraktiven Preisen in der «Too Good To Go»-App an. Dies ist national in der ganzen Schweiz möglich. Einfach via App reservieren und abends am gewählten Standort abholen. Wenn an einem Standort keine Mahlzeiten übrigbleiben, gibt es dort an diesem Tag keine Angebote auf «Too Good To Go».

Dank unserer engen Zusammenarbeit mit dem Detailhandel erhalten erstklassige Lebensmittel ein zweites Leben, selbst wenn sie aufgrund von optischen Mängeln nicht mehr verkauft werden können. Mit einem ausgeklügelten Konzept verwandeln unsere Restaurants jährlich rund 2'200 Tonnen frische Früchte und frisches Gemüse in köstliche Speisen, die sonst in Biogasanlagen enden würden.

Wir verwenden mit dem Gütesiegel Fairtrade Max Havelaar ausgezeichnete Produkte wie Kaffee, Zucker oder Säfte. Das Fairtrade Max Havelaar Label garantiert den Produzenten faire Mindestpreise, räumt ihnen Mitspracherecht ein und schafft dank einer Fairtrade-Prämie stabile soziale Arbeitsbedingungen. Fairtrade Max Havelaar arbeitet eng mit Bio Suisse zusammen.

Wir kochen ausgewogen und genussvoll: Mit frischen Kräutern, natürlichen Gewürzen und hochwertigem Oliven- und Rapsöl. Bei der Zusammenstellung unserer Gerichte orientieren wir uns an den Empfehlungen der Schweizer Lebensmittelpyramide. So stellen wir ein ausgewogenes Angebot zu jeder Tageszeit sicher.